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Langos Kalorien

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On 10.04.2020
Last modified:10.04.2020

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Hungarian Langos with Buttermilk (Írós Lángos)

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Erzähl mir mehr! Geht klar! Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Knoblauch zum Schmand-Mix geben und gründlich verrühren.

Allerdings das Topping verändert sich. Eine handvoll gehackte Haselnüsse liefern dir noch den extra Crunch! Alles wurde von uns nachgekocht und als absolut lecker befunden.

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Dann geht es an den Hefeteig. Wenn der Teig an den Fingern klebt einfach etwas mehr Mehl dazu bis es sich von den Fingern löst. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und für etwa eine Stunde an einem warmen Ort stellen.

Die Menge verdoppelt sich etwa. Die Milch erwärmen und die Hefe mit einem Schneebesen einrühren, bis diese sich vollständig aufgelöst hat.

Das Mehl sowie Zucker und Salz hineingeben und zu einem Teig vermischen. Den Hefeteig Minuten kräftig kneten, bis ein glatter geschmeidiger Teig entstanden ist.

Sollte noch Teig an den Fingern kleben bleiben, etwas mehr Mehl unterkneten. Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Während der Wartezeit den Schmand mit dem Joghurt und einer ausgepressten Knoblauchzehe verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und beiseitestellen.

Die Teigfladen von jeder Seite Minuten frittieren, bis diese goldbraun sind. Probieren Sie auch leckere kroatische Rezepte oder unsere ungarischen Rezepte!

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